Prepariamo il Dashi con Keiko san

Keiko san, la super cuoca giapponese amica del Motto Podcast, ci presenta la ricetta per preparare il dashi. Il dashi è un tipo di brodo giapponese. Per ottenerlo vi servirà del tonno secco e una alga konbu.

Buon ascolto e buona visione!

Puoi trovare i 2 ingredienti per preparare il dashi nei seguenti link:

Tonno secco kazuobushi

Alga konbu

Pubblicato da mottopodcast

Sono laureato in Lingue e Civiltà Orientali presso l’università Ca’Foscari di Venezia con specializzazione in Letteratura Giapponese. Sono un blind judoka e come atleta sono 2 volte vice campione italiano Fispic e vincitore del premio Natale dello Sportivo a Venezia nel 2018. Mi occupo di divulgare l’inclusività sportiva. Mi sono lanciato nel mondo del podcasting per raccontare storie incredibili e stimolare tutti a realizzare i propri sogni!

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